Doces Tradicionais Brasileiros – Receitas Típicas do Brasil
Confira aqui no blog Essas e Outras doces tradicionais brasileiros como a paçoca e o quindim, os mais gostosos doces típicos brasileiros.
Doces típicos brasileiros
Paçoca
A paçoca é um doce feito de amendoim, doce tradicional brasileiro, típico da comida caipira de Goiás e São Paulo. Feito a base de amendoim, farinha de mandioca e açúcar, a paçoca é muito consumida em festas juninas, semana santa e um doce vendido em quase todas as mercearias brasileiras.
Receita de paçoca
Ingredientes
- 1/2 kg de amendoim sem casca e sem pele torrado;
- 2 xícaras de chá de açúcar;
- 1 xícara de chá de farinha de mandioca torrada ou farinha de milho;
- 1 colher de café de sal.
Modo de preparo: coloque num recipíente o amendoim, a farinha de mandioca torrada e o açúcar e passe no processador aos poucos e por várias vezes até se tornar um pó fino. Molde a massa em forminhas ou canudinhos e aperte bem.
Quindim
O quindim ao contrário do que se pensa, não é um doce português e sim uma receita brasileira. De origem nordestina, foi criada inspirada no doce português brisa-do-lis, foi batizado de BAnto, nome africano que significa dengo, encanto.
Receita de Quindim
Ingredientes
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 1 xícara de chá de coco ralado;
- 1 colher de sopa de manteiga amolecida;
- 5 gemas;
- 1 clara de ovo.
Modo de preparo: Numa tigela misture o açúcar, o coco ralado e a manteiga. Adicione as gemas e as claras e bata a té formar uma massa homogênea. Coloque a massa numa forma redonda de 23 cm de diâmetros e leve assar em banho-maria por 30 minutos.
Deixe esfriar e desenforme num recipiente. Leve gelar antes de servir.
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