Decoração de Ovos da Páscoa Chef Carolina Frossant: Mais Você

Para a Massinha de Chocolate

• 125 gr de chocolate branco derretido
• corante para chocolate a gosto (cor de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de glucose de milho

Para os Ovinhos de Chocolate

• 6 ovos
• 1 litro de água fria com 1 colher de sopa de hipoclorito de sódio
• 450 gr de chocolate ao leite (ou de sua preferência) derretido

Para Pintar sem Aerógrafo

• bisnaga em spray
• 4 gr de corante em pó
• 20 ml de álcool de cereais ou cachaça

Para a Massinha de Chocolate

•  Numa tigela, coloque 125 gr de chocolate branco derretido e corante para chocolate a gosto (cor de sua preferência) e misture bem. Adicione 2 colheres de sopa de glucose de milho e misture até o chocolate desprender do fundo da tigela. Espalhe a massa entre 2 sacos plásticos e leve a geladeira por 30 minutos.

•  Retire a massa da geladeira, amasse com as mãos e coloque novamente entre dois sacos plásticos. Com um rolo, abra a massa fininha e corte no formato desejado.

•  Com um pincel, passe chocolate derretido na massinha (já cortada) e cole em seu ovo, decorando da maneira desejada.

Para os Ovinhos de Chocolate

•  Com uma faca de serra, corte uma tampinha na parte inferior de cada ovo. Lave bem cada casca de ovo. Numa panela com água fervente, coloque as cascas de ovo e deixe por 3 minutos. Retire as cascas e coloque em 1 litro de água fria com 1 colher de sopa de hipoclorito de sódio e deixe reservado por 15 minutos. Escorra, lave bem as cascas e deixe secar.

•  Pegue cada casca de ovo e preencha com chocolate ao leite (ou de sua preferência) derretido. Deixe o chocolate endurecer na geladeira por mais ou menos 30 minutos. Retire da geladeira, descasque cada ovo e decore da maneira desejada.

Para Pintar sem Aerógrafo

• Pegue uma bisnaga em spray e coloque dentro 4 gr de pó para revestimento de confeitos e 20 ml de álcool de cereais ou cachaça. Misture. Em uma superfície lisa tipo assadeira em pé, aplique a mistura da bisnaga. Se ao aplicar a mistura não escorrer, está no ponto de aplicar. Se escorrer, adicione mais corante em pó. Vá fazendo o teste até não escorrer mais. Aplique diretamente no chocolate!

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