Cuscuz Salgado com Peixe
Cuscuz é um prato que alimenta, cheio de nutrientes e versátil, que podemos usar o que temos na geladeira, nosso tempero e deixar ele com um sabor especial, como este cuscuz salgado com peixe, palmito e vegetais variados.
Nesta receita coloquei atum sólido em lata, que pode ser substituído pelo atum fresco, acrescentei palmito picado, abobrinha verde ralada, ervilhas, salsa picadinha, azeitonas, tomates e ficou muito bom, uma delícia, saboroso.
Os vegetais usados como a abobrinha verde ralada pode ser trocada pela cenoura, podemos acrescentar ainda milho se gostar, alho poró, pimentão e dar sabores diferentes e marcantes ao cuscuz.
Veja como fazer este cuscuz salgado com peixe, palmito e legumes, que pode ser usado na refeição, no lanche, com um bom cafezinho, na festa servido em cubos ou em forminhas de empadas, uma receita fácil de fazer, que rende bem e custa pouco.
Cuscuz salgado com atum
Ingredientes
- Azeite a gosto
- 1 lata de atum sólido em lata ou atum fresco cozido
- 1 lata de ervilha ou 1 xícara de chá de ervilha congelada
- 1 vidro de palmito picado
- 1 xícara de chá de azeitonas pretas ou verdes
- ½ abobrinha verde japonesa
- 1 cebola picadinha
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados ou ½ sache de molho de tomates
- 4 dentes de alho amassados
- 1 sachê de caldo de galinha
- 1 colher de chá cheia de sal ou sal a gosto
- Pimenta a gosto
- ½ litro de água quente
- 2 xícaras de chá de farinha de milho amarela
- Salsa picadinha ralada
- 3 ovos cozidos.
Modo de preparo
Em uma panela doure no azeite a cebola picadinha e os dentes de alho amassados.
Acrescente os tomates picados ou o molho de tomates, o palmito picado, o atum, o caldo de galinha, a abobrinha japonesa ralada, as ervilhas, o sal, a pimenta, a água quente e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
Acrescente a farinha de milho amarela e misture tudo muito bem, mexendo até ficar tudo misturado.
Regue mais azeite, a salsa e misture novamente.
Em um recipiente com médio ou uma forma de bolo com buraco no meio coloque o cuscuz, espalhe e aperte bem.
Decore com fatias de ovos cozidos e sirva em seguida ou guarde tampado até a hora de servir,
Comente esta deliciosa receita de cuscuz salgado com peixe e legumes.
Comente Via FaceBook
Comentários
