Cupim na Panela de Pressão
Carne saborosa, que pode ser bem gordurosa ou não, conforme o cupim que escolher. A receita abaixo foi feita com um cupim com pouca gordura aparente, e foi cozido na panela de pressão por uma hora. Veja como fazer e ingredientes desta carne de panela bem gostosa e fácil de fazer, como preparar um delicioso Cupim Fácil de Fazer, dicas para Temperar.
Cupim na panela de pressão
Ingredientes
- 1 cupim de + ou – 1.2 kg
- 5 dentes de alho
- 1 cebola picadinha
- ½ xícara das de chá de vinho tinto seco
- 1 colher das de café de colorau
- Azeitonas a gosto
- 8 batatas pequenas inteiras
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picadinha
Modo de preparo
Lave bem o cupim, passe vinagre e deixe agir por 10 minutos. Enquanto isso prepare uma marinada com os temperos, colocando os dentes de alho amassados, a cebola picadinha, a salsa, o sal, a pimenta, lave a carne, deixe escorrer, coloque dentro da marinada e deixe pegar gosto por no mínimo 1 hora.
Aqueça uma panela de pressão com um fio de azeite e doure a carne dos dois lados, acrescente a marinada, cubra até metade da carne com água quente e deixe cozinhar após pegar pressão por 50 minutos em fogo baixo.
Desligue o fogo, espere sair toda a pressão da panela, acrescente batatas, azeitonas, se necessário acrescente 1 xícara das de chá de água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos. Espere sair toda a pressão da panela, polvilhe salsa e sirva com arroz branco e salada de folhas.
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