Couve-flor com Queijo na Frigideira – Receita Fácil
Couve-flor é um vegetal muito nutritivo, rico em vitaminas, minerais, de custo acessível, e que podemos preparar de maneiras variadas. Couve-flor com queijo, refogada, na salada, na sopa ou caldo, com arroz, torta, em muitos pratos deliciosos.
Nutrientes e benefícios da couve-flor
Com flores brancas ou pendúculos florais comestíveis, carnudos, saborosos, a couve-flor é rica em vitamina C, do complexo B, vitamina A, fibras, proteínas, minerais como potássio, enxofre, cálcio, sódio, fósforo, magnésio, silício, cloro e ferro.
Os benefícios da couve-flor são muitos, entre eles estão o fortalecimento dos ossos, dos dentes, por ser rica em cálcio, com ação antioxidante, combate a acidez do estômago, é digestiva, combate prisão de ventre, com ação anti-inflamatória, nutritiva, fortalece a imunidade, além de ajudar emagrecer.
A receita de couve-flor com queijo é muito fácil de fazer, rende bem e combina com arroz e feijão, com macarrão, com salada ou sozinha a gosto.
Vamos fazer um refogado com azeite, alho, cebola, tomate, colocar os buques de couve-flor limpos, refogar e quando ficarem al dente, cobrir com queijo ralado e levar gratinar ou esperar derreter.
Couve-flor com queijo
- 1 couve-flor pequena
- Azeite de oliva
- Temperos como alho, cebola, tomate, salsa, sal, pimenta.
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ou queijo padrão ralado.
Modo de preparo
Corte os buquês da couve-flor, limpe os caules retirando a casca mais grossa, lave bem e leve cozinhar no vapor ou com bem pouca água até amaciar a couve-flor sem cozinhar demais.
Em uma frigideira doure no azeite o alho picadinho, a cebola, adicione a couve-flor cozinha levemente, adicione o sal, a pimenta, misture bem e cubra com o queijo ralado, tampe em fogo baixo até derreter o queijo.
Sirva em seguida a receita com salada de folhas, com arroz, feijão, a gosto.
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