Como Fazer Couve Flor Refogada – Receita Rápida e Fácil de Couve Flor – Nutrientes e Benefícios
Como Fazer Couve Flor Refogada
Uma das formas mais saudáveis de saborear couve flor é refogada, já que é pobre em gorduras e podemos aproveitar mais os nutrientes da couve flor. Simples de fazer, rápida, feita na panela de pressão mas com muito cuidado para não deixar desmanchar a couve flor, que é bem sensível ao cozimento. A couve flor deve ficar firme e inteira, sem esfarelar toda.
Nutrientes e benefícios da couve flor
A couve flor é rica em nutrientes como vitamina A, B¹, B², B5, C, minerais como potássio, cálcio, enxofre, sódio, fósforo, magnésio, silício, cloro, ferro, fibras.
A couve flor é indicada para eliminar os gases intestinais, para combater pedras nos rins e vesícula, para combater a acidez do estômago, fortalecer os ossos e dentes, combater inflamações digestivas.
Com ação antioxidante, fortalece o sistema imunológico, previne o envelhecimento precoce, doenças degenerativas, ajuda perder peso, dá saciedade. Com a couve flor podemos fazer pratos variados como couve flor gratinada, arroz com couve flor, suflê de couve flor, torta com massa de couve flor, macarrão com couve flor, e muitas outras receitas deliciosas.
Como Fazer Couve Flor Refogada
Ingredientes
- 1 couve flor média
- 1 fio de azeite
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 pitada de colorau
- 1 pitada de sal ou sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Salsa picadinha
Modo de preparo
Corte os buquês da couve flor, retire a pele dura dos caules, lave bem e reserve.
Em uma panela de pressão doure os dentes de alho, a cebola, acrescente o colorau, a couve flor cortada em buquês, o sal, a pimenta, feche a panela de pressão e balance a panela bem para misturar os ingredientes.
Ligue o fogo e assim que pegar pressão DESLIGUE. Abra a panela em seguida e estará pronta a couve flor refogada firme e saborosa.
Regue com azeite e polvilhe salsa picadinha. Sirva em seguida.
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