Como congelar Torta Salgada Recheada com Palmito, Frango e Descongelar
Tem poucas pessoas em casa e você fez uma torta grande, sobrou muitos pedaços, será que pode congelar torta salgada de liquidificador ou torta com massa de empada, o famoso empadão? Sim, podemos congelar qualquer tipo de torta depois de assada.
Congelar é uma excelente dica para evitar que a torta estrague na geladeira ou uma forma de ter torta a pronta entrega para quem vende ou vai fazer para festa. O segredo está em embalar direitinho a torta inteira no caso do empadão ou em pedaços como a torta de liquidificador.
Podemos congelar torta de liquidificador em embalagens pequenas de alumínio, aquelas próprias para o comércio, mas precisam estar bem vedadas e embaladas.
Como congelar torta salgada com recheio de frango ou palmito
Para congelar torta salgada recheada com palmito ou frango em pedaços e assada, a orientação é embalar os pedaços em papel alumínio e depois em pote bem tampado ou em plástico para congelamento, marcar data da validade e levar ao freezer.
Também é possível congelar torta assada somente embalada em plástico filme e depois colocar em potes de plástico com tampa ou saquinho plástico fechado.
A torta de liquidificador ou tipo empadão inteira e assada também precisa estar bem embalada e vedada, com data de fabricação e validade e depois colocada no freezer.
O congelamento de torta salgada crua só é possível com massa tipo empadão ou massa tipo rocambole, quando a massa é consistente como massa de pão. Torta de liquidificador com massa mole não pode ser congelada crua.
Como descongelar
Como descongelar torta crua
Retire do freezer de 5 a 8 horas antes mantendo a torta na geladeira.
Em seguida cubra com papel alumínio e leve ao forno quente por 15 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe dourar em forno baixo por mais 30 minutos em média.
Descongelar torta assada
Para descongelar a torta salgada assada basta retirar do freezer e deixar na geladeira por 12 horas em média.
Podemos fazer o descongelamento no micro-ondas, descongelando de dois minutos até ficar no ponto certo, lembrando que no micro-ondas se perde a crocância da massa.
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