Cheesecake de Goiabada Mais Você 24/02/15 – Ana Maria Braga
Hoje no Mais Você a apresentadora Ana Maria Braga ensinou fazer um delicioso cheesecake de rolo com goiabada feito com pão de forma, goiabada derretida e creme de queijo cremoso ou cream chease.
Uma delícia de cheesecake de rolo com goiabada derretida do Mais Você, que é feito como rocambole ou rolo e depois cortado e montado numa forma. Fica lindíssimo e muito saboroso.
Aprenda como fazer passo a passo esta receita de cheesecake de rolo da Ana e deixe sua família com água na boca.
Cheesecake de rolo da Ana
Base
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3 fatias de pão de forma (cortadas no sentido do comprimento)
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300 gr de goiabada dissolvida em 2 colheres (sopa) de água (1 ½ xícara de chá)
Recheio
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400 gr de cream cheese (2 xícaras de chá)
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70 gr de açúcar (½ xícara de chá)
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2 ovos
Modo de preparo
Base
1 – Numa superfície lisa, sobre uma saco plástico coloque 3 fatias de pão de forma, uma ao lado da outra, ligeiramente sobrepostas. Passe um rolo sobre as fatias para deixa-las bem finas e unidas. Espalhe 300 g de goiabada dissolvida em 2 colheres (sopa) de água e enrole, com a ajuda do saco plástico pressionando bem formando um rocambole. Leve para geladeira para firmar (mais ou menos 20 minutos).
2 – Com uma faca corte o rocambole em fatias de 1 cm de espessura. Numa assadeira redonda (22 cm de diâmetro) untada com óleo e polvilhada com açúcar arrume as fatias forrando fundo e lateral. Reserve.
Recheio
3 – Numa batedeira coloque 400 g de cream cheese, 70 g de açúcar e bata até ficar homogêneo. Diminua a velocidade da batedeira, adicione 2 ovos e bata até misturar. Desligue a batedeira e espalhe o creme sobre as fatias de rocambola (reservada acima). Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 35 minutos ou até firmar. Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos e desenforme. Leve para gelar e sirva em seguida.
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