Veja como fazer camarão na moranga passo a passo, uma receita fácil e prática de fazer para servir com arroz branco e salada de folhas.
Esta receita de camarão na moranga leva requeijão, camarão médio, podendo ser usado o menor também, e temperos comuns como alho, cebola, salsa ou coentro, azeite, pimenta e tomates. Confira a receita do camarão na moranga passo a passo abaixo.
Camarão na moranga
- 1 moranga pequena, com + ou – 2 kg
- 500 gr de camarão médio limpo e temperado com alho, limão, sal e pimenta
- 5 dentes de alho
- 1 cebola média
- 2 tomates grandes sem pele e sem sementes
- ½ xícara das de chá de molho de tomate peneirado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa ou coentro picadinho
- 1 vidro pequeno de palmito
- 1 copo de requeijão cremoso (200 ml)
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara das de chá de Caldo de camarão (feito com a cabeça e cascas do camarão)
Modo de preparo
Limpe a moranga, retirando toda a semente, pincele uma mistura com azeite, sal, pimenta e 2 dentes de alho por dentro e fora da abóbora. Embrulhe num papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por em média 1 hora.
Molho de camarão
Tempere o camarão com 1 dente grande de alho amassado, pimenta, sal e suco de 1 limão.
Doure no azeite o alho e a cebola, acrescente o tomate sem pele e sem sementes, abafe e deixe amolecer o tomate. Adicione o molho de tomates, o caldo de camarão caseiro (opcional), o palmito e refogue bem, deixando um molho encorpado. Coloque o camarão temperado no final para não ficar borrachudo. Assim que o camarão ficar rosado, o que leva no máximo 2 minutos acrescente o requeijão, o creme de leite e a salsa.
Coloque o molho de camarão na moranga, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva com arroz branco e salada de folhas.
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Assuntos do Artigo:
- Camarao Na Moranga Fácil
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