Bolo de Nozes Macio com Calda de Laranja
Uma iguaria com sabor inesquecível, receita sofisticada para momentos especiais com pessoas especiais, é assim que denominaaaaamo esta receita de bolo de nozes molhadinho com uma calda que leva canela, cravo, casca de laranja.
Fácil e rápido de fazer, o bolo de nozes leva especiarias, nozes e é coberto com uma calda saborosa e rápida de fazer. Confira abaixo os ingredientes e como fazer passo a passo este bolo de nozes com calda.
Bolo de Nozes
Ingredientes da Massa
- 5 ovos
- 1⁄2 xícara das de chá rasa de açúcar
- 2 colheres das de sopa de licor ou conhaque
- Raspas da casca de 1 laranja
- Suco de 1 laranja
- 1⁄2 colher das de chá de canela em pó
- 1⁄2 colher das de café de cravo moído
- 1 colher das de sopa de farinha de trigo
- 1 colher das de sopa de fermento em pó
- 3⁄4 xícara das de chá de farinha de rosca
- 150 g de nozes
Calda de Especiarias
- 2/3 xícara das de cháde açúcar
- 150 ml de água
- 4 cravos
- 1 casca de canela
- Suco de 1 laranja
- 1 fatia de casca de laranja
- Nozes para decorar
Modo de preparo da calda
Leve ao fogo em uma panela a água com o açúcar, a canela em casca, os cravos da índia, o suco da laranja e a casca e deixe apurar em fogo médio por em média 5 mintuos ou até ficar uma calda em ponto de fio. Desligue o fogo, retire as especiarias e regue o bolo quente.
Modo de Preparo a Massa
Coloque em um recipiente 5 gemas, o licor, o suco de 1 laranja e as raspas da laranja e bata bem com fue até formar espuma. Reserve.
Bata as claras em neve e reserve.
No liquidificador ou processador bata o açúcar, as nozes, a farinha de trigo, o cravo em pó, a canela em pó, a farinha de rosca e o fermento em pó, até triturar todas as nozes.
Junte esta mistura com as gemas batidas com o licor e a laranja e misture delicadamente as claras em neve.
Leve assar a massa do bolo de nozes em uma forma média untada e enfarinhada em forno 180°C pré-aquecido por em média 40 minutos ou até começar a dourar.
Retire o bolo assado do forno, fure-o com um garfo e regue o bolo quente com a calda quente e deixe esfriar.
Decore com nozes e sirva.
Retire do forno e com um palito faça furos em toda a superfície do bolo. Com o bolo ainda quente regue a calda quente e espere esfriar. Desenforme o bolo depois de frio e decore com nozes picadas. Sirva em seguida.
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Assuntos do Artigo:
- como os cactos conseguem viver com tao pouca agua
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