Bolo de Fubá Com 3 Ingredientes – Ovos, Fubá e Açúcar
Um bolo sem farinha de trigo, sem óleo ou outra gordura, sem fermento em pó, feito somente com três ingredientes, que são ovos, fubá e açúcar. O segredo deste bolo ficar super macio e saboroso, está na forma de preparar.
Uma massa de bolo que as claras são batidas em neve, e em seguida é acrescentado o açúcar aos poucos até ficar um suspiro firme, e separado vamos misturar as gemas com o fubá bem aos poucos até ficar um creme mole.
Não exagerar no fubá que dá errado o bolo de fubá. Se colocar mais fubá do que a receita pede, o fubá resseca ficando grumos que não serão dissolvidos com as claras em neve.
Outro segredinho é adicionar aos poucos, junto com o fubá em média sete colheres de sopa de água, para ajudar dar a cremosidade na mistura.
Depois das duas misturas prontas vamos misturar as claras em neve com o açúcar delicadamente com o creme das gemas com o fubá e a água até ficar uma massa fofa, cremosa de bolo que não vai precisar de fermento para que a massa fique fofa e crescida.
Uma forma de pudim com 19 cm de diâmetro, 8 centímetros de altura é o suficiente para encher a forma com a massa e ficar um bolo médio delicioso. Assar em forno a 180°C por em média 40 minutos ou até começar a dourar.
Esse bolo fica delicioso com chá, com queijo, e para incrementar podemos adicionar na massa erva doce ou cubos de goiabada na massa do bolo.
Como fazer bolo de fubá com 3 ingredientes
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 1 copo americano de 200 ml raso de fubá
- 1 copo americano de açúcar
- + ou – 7 colheres de sopa de água.
Modo de preparo
Separar as claras das gemas, misturar aos poucos o fubá nas gemas, intercalando com colheradas de água até ficar uma massinha cremosa e firme.
Bater as claras em neve e acrescentar aos poucos após firmar as claras o açúcar.
Misturar o creme de ovos e fubá as claras em neve aos poucos, delicadamente até ficar um creme fofo.
Levar assar em forma de buraco no meio média (19x8cmx16) untada e polvilhada com fubá em forno preaquecido a 180°C por em média por 45 minutos.
Dica – se gostar adicione erva doce ou goiabada em cubos.
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