Bolo de Cenoura com Cobertura de Leite Condensado Caseiro – Como Fazer
Sabe aquele dia que você tem vontade de fazer uma receita e falta um ingrediente importante? Foi isso que aconteceu aqui em casa e resolvi inovando a receita de bolo de cenoura com cobertura de leite condensado caseiro.
Não precisa nem dizer que o que faltou foi o leite condensado para fazer aquela cobertura farta e cremosa no bolo de cenoura, mas improvisando o bolo ficou perfeito, muito bom, saboroso e vou compartilhar aqui o site Essaseoutras esta deliciosa receita.
A massa do bolo foi aquela bem pratica com todos os ingredientes batidos no liquidificador, deixando por último a farinha de trigo e depois o fermento em pó.
A cobertura foi feita com leite em pó, leite integral no lugar de água, e açúcar ficando um leite condensado caseiro muito bom, que depois acrescentei chocolate 100% cacau, mas quem prefer mais doce pode usar outro tipo de chocolate.
Confira abaixo a receita do bolo de cenoura com cobertura de leite condensado caseiro passo a passo e a foto do bolo pronto.
Como fazer bolo de cenoura com cobertura de leite condensado caseiro
Ingredientes
Massa do bolo
- 3 ovos
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 3 cenouras médias sem casca picadas
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Leite condensado caseiro e cobertura
- 2 xícaras de chá de leite em pó
- 1 ½ xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa rasa de manteiga sem sal
- Mais ou menos 1 xícara de chá de açúcar
- 4 colheres de chocolate 100% cacau para cobertura.
Modo de preparo
Massa do bolo
Bata no liquidificador os ovos com as cenouras sem casca picadas, o óleo e o açúcar até ficar um creme liso.
Em uma tigela acrescenta no creme batido a farinha de trigo peneirada e por último o fermento em pó misturando delicadamente.
Levar assa o bolo em forno 180/C preaquecido e forma de buraco no meio untada e enfarinhada por em média 40 minutos ou até começar a dourar o bolo e ao colocar um palito, sair seco.
Leite condensado e cobertura
Em uma panela misturar o leite em pó com o leite, o açúcar, a manteiga e o chocolate, misturar bem e levar ao fogo até começar soltar do fundo da panela, mexendo sempre em fogo baixo.
Se preferir uma cobertura mais mole deixe apurar mais. Colocar a cobertura sobre o bolo e servir em seguida.
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