Bolinho de Mandioca de Carne
Delicioso, o salgadinho frito é uma tentação que podemos saborear em festas, num dia especial, sem exageros, já que é calórico e gorduroso por ser fritura. A dica é comer pouco, mas é quase impossível ficar sem comer essas guloseimas. Veja como fazer um delicioso bolinho de mandioca com recheio de carne moída bem temperado.
Confira abaixo a receita na íntegra, confira a receita passo a passo como fazer bolinho de mandioca e carne moída e aprenda fazer esta delícia.
Bolinho de mandioca com recheio de carne
Massa
- ½ kg de mandioca cozida e espremida
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
Recheio
- ½ kg de carne moída magra
- 1 cebola pequena picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa e cebolinha a gosto
- Azeitonas a gosto
Para empanar
- 2 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 ovo batido
- Gergelim (Opcional)
Óleo para fritar
Modo de preparo
Massa
Misture a mandioca cozida e bem amassada, o óleo e o sal, formando uma massa lisa e homogênea.
Montagem
Separe uma porção da massa, abra no meio e coloque o recheio. Feche o bolinho com a massa e o recheio e modele.
Como empanar
Passe o bolinho na farinha de rosca, depois no ovo e novamente na farinha de rosca e frite em óleo quente e pouco de cada vez, em média 4 bolinhos.
Sirva os bolinhos de mandioca com recheio de carne moída com salada de folhas, pimenta a gosto.
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