Berinjela na Airfrayer com Pimentão e Azeitonas
Para servir com torradas na entrada, como salada na refeição, na pizza, no churrasco, também conhecida como caponata a berinjela que leva pimentão, cebola, azeite, ervas e outros ingredientes que preferir fica muito boa, e a dica é fazer a berinjela na airfrayer.
Simples de fazer, de custo baixo e sabor marcante, podemos ainda variar os ingredientes a gosto, o que não pode faltar é a berinjela e o azeite, duas combinações infalíveis e de muito bom gosto. Veja como preparar a berinjela na airfrayer com pimentão, cebola passo a passo e confira os demais ingredientes na quantidade certa da receita abaixo.
A berinjela é um vegetal muito saudável, ela ajuda com controle da gordura no sangue e é indicada nas refeições ricas em gordura como o churrasco, além de ser um delicioso petisco saudável.
Berinjela na Airfrayer com Pimentão e Azeitonas
Ingredientes
- berinjela média
- 1/2 pimentão pequeno vermelho
- 1/2 pimentão pequeno amarelo
- 1 tomate cortado em cubos sem sementes
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Ervas frescas a gosto (Salsa, orégano, manjericão…)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite.
Modo de preparo
Lave a berinjela, tire parte da casca e corte em cubos. Coloque a berinjela picada de molho com água e sal por 10 minutos.
Escorrer bem.
Espalhar a berinjela na assadeira da fritadeira sem óleo, acrescentar os pimentões sem sementes cortados em cubos, a cebola sem casca cortada em cubos, os dentes de alho amassados, as ervas lavadas, o sal, a pimenta e regue azeite a gosto.
Levar na airfrayer por 30 minutos na potência a 180 °C, mexendo a cada 10 minutos.
Coloque a berinjela pronta em um recipiente com tampa, levar gelar e servir com pão, torradas, biscoitos, com massa, na refeição como salada ou da forma que preferir.
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