Antepasto de Abobrinha com Tomate Seco
Saudável, delicioso, muito fácil de fazer e nutritivo, este antepasto de abobrinha com tomate é divino, ótimo para saborear com torradas, com pão, na entrada, enfim, como quiser comer esta delícia.
Vitaminas e benefícios da abobrinha
Pouco calórica, com apenas 20 calorias a cada 100 gramas, a abobrinha tem vitaminas A, complexo B, C, minerais como cálcio, ferro, silício, potássio, fósforo, fibras, antioxidantes, licopeno.
Indicada para combater colesterol alto, ajuda emagrecer, combate prisão de ventre, combate pressão alta, protege o coração, indicada para pessoas com diabetes, previne o envelhecimento precoce, previne câncer, melhora a pele, a memória, a circulação do sangue entre muitos outros benefícios da abobrinha para a saúde.
Vitaminas e benefícios do tomate
O tomate tem vitaminas A, do complexo B, C, minerais como potássio, fósforo, sódio, cálcio, enxofre, cloro, ferro, fibras.
Indicado para o crescimento e para fortalecer os ossos, protege o fígado, rins, previne o câncer da próstata, combate artrite, raquitismo, combate o desgaste mental, úlceras, entre muitos outros benefícios do tomate para a saúde.
A abobrinha japonesa é a indicada para esta receita, mais macia e mais úmida, o resultado vai ser muito bom, basta fatiar elas bem fininho, temperar, colocar os tomates por cima e vamos ter um antepasto de abobrinha com tomate seco, que será feito durante o cozimento no airfrayer, muito simples e bem sofisticado ao mesmo tempo. Vamos à receita passo a passo.
Antepasto de abobrinha com tomate seco
Ingredientes
- 2 abobrinhas japonesa
- 1 dente de alho bem amassado
- 4 tomates maduros sem sementes
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Ervas frescas a gosto
- Azeitonas pretas para finalizar o antepasto.
Modo de preparo
Lavar bem as abobrinhas, raspar para tirar impurezas se necessário e fatiar fino.
Temperaras fatias das abobrinhas com o dente de alho amassado, o sal, a pimenta, o azeite e as ervas frescas, que pode ser orégano, manjericão, salsa, tomilho, entre outras.
Colocar a abobrinha na fritadeira sem óleo espalhando o máximo possível.
Cortar os tomates em quatro, tirar as sementes e colocar os tomates sobre as abobrinhas picadas.
Ligar a airfrayer na temperatura 200°C por 20 minutos.
Se necessário, deixar mais alguns minutos.
Acrescentar as azeitonas pretas picadas, mais azeite se gostar e servir ou guardar em pote com tampa na geladeira.
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