Benefícios da vitamina D para nosso organismo – Falta de vitamina D e necessidade.
A vitamina D é um grupo de vitaminas (D1, D2, D3), indispensáveis para manter e mobilizar o cálcio e o fósforo no organismo humano. Parte integrante dos ossos e dos dentes, sua carência causa Raquitismo e uma das causas da formação de cárie dentaria.
Cálcio e o fósforo, fatores do crescimento, dependem da ação reguladora da vitamina D.
A vitamina D é produzida no corpo pela ação dos raios ultravioletas do sol sobre a pele, onde se encontra o ergosterol, uma provitamina D.
A exposição de alimentos e do nosso corpo às radiações ultravioletas naturais ou artificiais é suficiente para a obtenção da vitamina D.
Alguns alimentos são grandes fontes de vitamina D, como: Gema de um ovo cozido tem mais vitamina D do que 100 gramas de fígado, além do ferro, cálcio e outros minerais.
Em países de clima frio e temperado, o uso de alimentos enriquecidos com vitamina D e de lâmpadas de mercúrio ou raios ultravioletas no processo de irradiação para o enriquecimento da vitamina D é muito comum. Em países de clima quente e ensolarado, a fotossíntese da vitamina D no organismo humano resolve as necessidades satisfatoriamente.
Frutas podem ser expostas ao sol pela manhã, e as que contêm o ergosterol como a bananas, ao ser exposta ao sol, se transforma em vitamina D.
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- relacao calcio e fosforo
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