Torta holandesa tradicional
Receita de Torta original de frutas – Culinária Expoflora em Holambra
No Brasil, a verdadeira torta holandesa é conhecida na composição com chocolate, mousse e biscoito, porém, a chef prefere diferenciar pelo gosto do cliente e chama a sobremesa de maçã como “torta holandesa tradicional”. “A clássica torta holandesa é composta por frutas, neste caso, maçã, suco de limão e uva passa. Além das especiarias, que não podem faltar”, afirma a chef.
Para nossa felicidade, a Chef Juliana Meulman ensina como preparar o prato tradicional da torta holandesa com frutas, esta receita foi desenvolvida pela Confeitaria Zoet en Zout da família da chef Juliana.
Esta torta tradicional holandesa de maçã faz parte do cardápio da Expoflora.
Torta holandesa original com frutas
Ingredientes
- 100gr de açúcar;
- 200gr de manteiga;
- 300gr de farinha;
- fermento;
- 1 ovo;
- 8 maçãs;
- 50gr de uva passa;
- canela;
- suco de limão.
Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes até formar uma massa. Com um rolo abra a massa e distribua em uma assadeira redonda. Reserve um pouco para cobrir as maçãs. Para o recheio é preciso descascar as maçãs e picar em cubo. Temperar com canela e limão.
Distribuir a massa e cobrir com tiras da massa reservada. Depois pincelar com gema. Asse a 150°C aproximadamente por 50 minutos. Depois use açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Veja onde você pode comprar esta deliciosa torta holandesa:
Pavilhão da Expoflora, em Holambra, na SP-340, (Rodovia Campinas-Mogi Mirim), na saída 140
Informações para o público: (19) 3802-1421 sobre a Expoflora.
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