Torta de Morango Gelada: Receita de Sobremesa de Morango

• 2 caixas de morangos (cerca de 800 gr)
• 5 colheres de sopa de açúcar para amassar com os morangos

Creme de manteiga

• 200 gr de manteiga (sem sal)
• 5 gemas sem a pele
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 latas de creme de leite sem soro

Chantilly

• 500 ml de creme de leite fresco
• 4 colheres de sopa rasas de açúcar para o chantilly

Montagem da torta

• 500 gr de biscoito champagne
• 2 colher de sobremesa de licor de avelã
• 150 ml de leite
• Morangos amassados com açúcar
• Creme
• Chantilly

Decorar

• 1 caixa de morangos

Para o morango

Lave bem os morangos e retire a parte verde. Pique 2 caixas de morango em cubos. Misture as 5 colheres de sopa de açúcar e reserve.

Creme de manteiga

Bata 200 gr de manteiga (sem sal) em velocidade alta , 5 gemas sem a pele e 1 1/2 xícara de chá de açúcar até formar um creme branco. Adicione 2 latas de creme de leite sem soro, bata sem parar até ficar um creme homogêneo.

Chantilly

Bata 500ml de creme de leite fresco em velocidade mínima, quando estiver quase no ponto de chantilly firme, acrescente 4 colheres de sopa de açúcar e bata até dar o ponto de chantilly. Reserve.

Montagem da torta

Coe os morangos picados e acrescente na calda que formou 150 ml de leite e 1 colher de sobremesa de licor de avelã.

Monte a torta num refratário grande (27 cm x 18,5 cm x 5 cm) colocando uma camada de biscoitos umidecidos nacalda de morangos e leite, metade dos morangos picados, o creme de manteiga, outra camada de biscoitos, o restante dos morangos picados e por último, o chantilly.

Decore com 1 caixa de morangos. Leve gelar.

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