Torta de Maçã Low carb com Farinha Amêndoas – Receita Diet
As farinhas com baixo teor de carboidratos têm sido muito usadas em receitas saudáveis para dietas Low carb. Testar ingredientes no preparo de receitas com farinha de amêndoas, de coco entre outras tem sido uma tarefa agradável por aqui e hoje vamos compartilhar a Torta de maçã low carb e diet feita com farinha de amêndoas.
Fiz em casa minha farinha de amêndoas, comprei as castanhas e bati no liquidificador antes do preparo, o que deu um toque especial na receita, já que mesmo batendo bem, ainda fica uns pedacinhos maiores que dão uma crocância especial na torta.
As maçãs precisam ser fatiadas bem finas, o que deixa a torta de maçã low carb e diet mais gostosa. Para quem não tem problema com a glicemia, pode substituir o adoçante pelo açúcar mascavo, demerara ou comum, usando a mesma proporção que foi usada do adoçante culinário ou a gosto.
Na verdade, vamos ter uma torta com bem pouca massa, que vai ser agregada às maçãs fatiadas e depois assadas sobre papel manteiga, o que vai ajudar na hora de desenformar a torta, evitando que se quebre toda ou grude na forma. Se gostar, polvilhar açúcar com canela sobre a torta pronta.
Veja abaixo como preparar esta deliciosa torta de maçã diet que pode ser servida sozinha ou com um sorvete diet como sobremesa.
Torta de maçã low carb
Ingredientes
- ½ kg de maçã sem casca cortada em fatias bem finas
- 2 ovos
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco – 45g
- + ou – 3 colheres de sopa de adoçante culinário (Xilitrol, Eritritol…) (Opcional)
- ¾ de xícara de chá de farinha de amêndoas ou de amendoim ou de aveia – 75g
- Canela em pó a gosto
- Baunilha a gosto
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Modo de preparo
Retirar as cascas das maçãs, fatiar bem fininho e cobrir com o suco de limão para não escurecer as maçãs. Reserve.
Em uma tigela misturar os ovos, a canela em pó, a baunilha, o adoçante, a manteiga derretida ou óleo de coco, a farinha de castanha escolhida. Misturar bem, colocar o fermento em pó e adicione as maçãs sem as cascas fatiadas bem fininho.
Untar uma forma pequena, com 20 cm de diâmetro e 4 cm de altura, cobrir com papel manteiga e espalhar a massa da torta de maçã diet e levar assar em forno em forno 180°C por em média 40 minutos ou até dourar.
Esperar amornar e desenformar.
Servir com sorvete diet ou a gosto.
Esta receita e outras diet e lowcarb mostradas aqui no site Essaseoutras foram testadas e aprovadas.
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