Torta de Frango com Legumes
Sobrou alguns pedaços de frango assado e não sabe o que fazer, veja esta receita de torta de frango com legumes, que você pode colocar os legumes que tiver na geladeira. No recheio desta torta de frango com legumes usei vagem picada, alho poró, escarola e almeirão picados e sobras de peito de frango assado.
Veja abaixo como fazer o recheio e s massa da torta de frango com legumes, aproveite as sobras do frango assado de domingo e use os legumes e verduras que tem na geladeira. Os temperos são a gosto também, caprichei na pimenta, no alho e na cebola.
Torta de frango com legumes
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 ½ xícara de chá de leite
- ½ xícara de chá de óleo ou azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de fécula de batata
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Recheio
- 2 xícaras de chá de frango desfiado
- 2 xícaras de chá de vagem picada
- 1 fio de azeite
- 10 cm de algo poró fatiada
- 1 cebola pequena picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- ½ pimenta dedo de moça
- Sal a gosto
- 1 maço pequeno de escarola e almeirão picados
- 1 xícara de chá de azeitonas sem caroço picadas.
Modo de preparo
Recheio
Doure no azeite o alho poró fatiado, a cebola picadinha e o alho amassado, acrescente a vagem picada, o tomate, a pimenta picada e deixe refogar em fogo baixo até amaciar a vagem. Acrescente as azeitonas, a escarola e almeirão picados, tampe e deixe refogar em fog baixo cuidando para não queimar. Misture o refogado e espere esfriar.
Massa
Untar e enfarinhar uma forma de fundo removível ou uma forma média.
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo ou azeite e o sal.
Acrescente a farinha de trigo, a fécula de batata, bata até misturar bem. Por último acrescente o fermento em pó.
Pré-aquecer o forno a 200°C.
Montagem
Colocar na forma untada e enfarinhada metade da massa dtorta.
Espalhar o recheio frio.
Cobrir com o restante da massa.
Levar assar em forno médio preaquecido até começar a dourar, o que leva em média 40 minutos.
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