Tapioca com Queijo, Tomate e Orégano – Tapioca Macia e Suculenta
O recheio da tapioca precisa ser suculento e para isso coloquei o tomate picado por cima do queijo mussarela, o orégano para dar um sabor e perfume especial e o resultado foi a tapioca com queijo, tomate e orégano mais gostosa que já comi.
A tapioca é muito simples de fazer e fica um prato completo se bem feito e combinando bem os ingredientes do recheio. Sabemos que o recheio da tapioca é bem versátil, podemos acrescentar ingredientes a gosto, mas o queijo e o tomate fazem a diferença na receita.
Como fazer massa de tapioca
Podemos preparar a massa da tapioca em casa usando o polvilho doce umedecendo aos poucos a massa, sendo que para 1 xícara de chá de polvilho doce usar + ou – 50 ml de água. A água deve ser colocada aos poucos no polvilho doce e ir esfregando com as mãos até ficar uma farinha úmida, solta e granulada.
Outra forma de fazer tapioca é comprar a massa de tapioca pronta e peneirar sobre a frigideira cobrindo todo o fundo da frigideira dando o formato da tapioca. Na receita abaixo vamos dar os ingredientes para fazer uma tapioca média, uma porção que serve bem uma pessoa.
Como fazer tapioca com queijo e tomate
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de massa de tapioca pronta
- 1 tomate pequeno picado
- 3 fatias de queijo mussarela
- 1 colher de café de orégano
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
Em uma frigideira média peneirar a massa da tapioca espalhando a farinha de forma que cubra todo o fundo da frigideira.
Esperar juntar a tapioca ficando uma massa uniforme, unida num disco, virar para aquecer o outro lado.
Colocar o queijo mussarela, o tomate picado, o orégano, o sal, a pimenta, fechar e esperar derreter o queijo e aquecer o tomate como mostra a foto.
Servir em seguida.
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