Sopa de Mandioca Salada Riccelli e Bruna Lombardi no Estrelas 08/10/11
Sopa de mandioca
Bruna Lombardi e Carlos Alberto Riccelli vão ao Programa Estrelas da Angélica. Riccelle prepara uma deliciosa sopa de mandioca e Bruna prepara uma salada. O simpático casal mostrou seu talento culinário.
Receita da sopa de mandioca
……….Ingredientes
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em cubinhos
- 500 gramas de alcatra ou patinho cortado em cubinhos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas grandes cortadas
- 4 tomates maduros picados
- 1 pimenta vermelha batida sem semente
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão com o azeite, doure a carne, acrescente a cebola, o tomate, a pimenta, o sal , 2 litros de água e a mandioca. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo baixo por trinta minutos após fervura. Sirva com queijo parmesão e torradas.
Salada
Ingredientes
- Folhas de preferência (rúcula, agrião, repolho roxo, erva-doce, alface americana, etc.)
- Tomates cerejas
- Azeite, limão, sal e temperos a gosto.
Modo de preparo
- Lave bem as folhas e deixe de molho no vinagre por no mínimo quinze minutos. Escorra e tempere a gosto. Decore com os tomates.
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Assuntos do Artigo:
- sopa de mandioca
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