Sardinha Frita na Airfrayer – Receita
A sardinha bem fresquinha é um peixe muito saboroso e nutritivo. Rico em gorduras boas, comer peixe é indicação médica no mínimo duas vezes na semana. A sardinha é um peixe de custo baixo que pode estar na mesa da maioria das pessoas independente da classe social.
Podemos preparar a sardinha de modos variados como sardinha escabecht, salada de sardinha e a sardinha frita que pode ser recheada, fechada ou espalmada.
Hoje vamos mostrar como fazer sardinha frita na airfrayer, que pode ser espalmada como mostra a foto ou inteira, que basta limpar o peixe, lavar bem, temperar e depois fritar inteira e fechada, desta forma a sardinha fica mais suculenta, menos seca.
Outra dica para deixar a sardinha mais suculenta é colocar tomatinhos cereja ou pedaços de tomate temperados com sal, ervas e azeite sobre a sardinha para fritar junto, o tomate vai soltar seu suco, umedecer o peixe e teremos juntos na mesma receita um tomate seco em poucos minutos.
Dica – compre as sardinhas em uma peixaria de sua confiança, de forma que ela esteja fresquinha, firme, durinha e com característica de peixe fresco, assim você terá sabor ótimo e qualidade na sua receita.
Sardinha Frita na Airfrayer
Ingredientes
- 6 sardinhas frescas limpas
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 dente de alho amassado
- Azeite a gosto.
Modo de preparo
Após limpar e lavar bem a sardinha em água limpa, deixar escorrer bem e temperar com o suco do limão, o dente de alho amassado, o sal, a pimenta, misturando tudo e passando em todos os lados do peixe.
Tampar o recipiente com o peixe temperado e deixar marinar por 30 minutos na geladeira.
Colocar o peixe para fritar na fritadeira sem óleo espalmado coberta com um fio de azeite ou inteira fechada, recheada com um fio de azeite em cada sardinha.
Ligar na temperatura de 180°C por 10 minutos, virar e deixar mais 10 minutos se achar necessário.
Servir a sardinha feita na fritadeira sem óleo quente com arroz, feijão salada, no pão ou a gosto.
Comente a receita de peixe frito sem encharcar de gordura.
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