Salgadinho Assado Batata Ana Maria Braga: Receita Mais Você 14/11/2012

• 250 gr de batatas Asterix
• 125 gr de manteiga
• 2 xícaras de chá cheias de fécula de batata (200 gr)
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de queijo provolone ralado fino (80 gr)

Cozinhe as batatas Asterix com casca em água quente até que fiquem cozidas (30 minutos). Retire as cascas e passe as batatas por um espremedor de batatas. Deixe que esfriem.

Em uma tigela, coloque as batatas cozidas e frias e passadas pelo espremedor, 125 gr de manteiga, 2 xícaras de chá cheia de fécula de batata, sal a gosto e 1 xícara de chá de queijo provolone ralado fino até formar uma massa lisa.

 Coloque a massa (feita acima) entre 2 sacos plásticos e abra-a bem até ficar fina. Transfira para uma assadeira de ponta cabeça. Com uma faca ou carretilha, corte a massa em retângulos ou quadrados pequenos e leve para assar no forno alto pré-aquecido a 200° C por mais ou menos 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar e sirva em seguida.

Rendimento: 600gr

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