Receitas com Couve Flor – Como Fazer Couve Flor Rápido – Receita Econômica e Fácil
Couve flor é muito nutritiva, fácil de preparar, mas para não repetir receitas com couve flor vamos mostrar aqui no site Essaseoutras como preparar couve flor rápida de frigideira e fritada de couve flor.
São receitas de couve flor fáceis de fazer para variar o cardápio com o vegetal, usar ingredientes simples que temos em casa, receitas econômicas e que rende bem.
Usar hortaliças e vegetais no preparo das refeições é uma forma de enriquecer nossa dieta com fibras, vitaminas, minerais, nutrientes importantes para nosso bem-estar e saúde.
Veja abaixo como fazer cada receita que leva couve flor passo a passo, elas podem ter variações a gosto acrescentando ou diminuindo temperos, ervas e alguns dos ingredientes como quiser.
Fritada de couve flor
Ingredientes
- 1 couve flor pequena
- 1 cebola roxa pequena picadinha
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 gomo de linguiça calabresa cortada a gosto
- 6 azeitonas pretas ou verdes sem caroço
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa e cebolinha a gosto
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado.
Como fazer
Em uma frigideira, dourar no azeite a cebola e linguiça calabresa, adicionar a couve flor cru e deixar cozinhar por 3 minutos ou até a couve flor ficar macia e inteira, sem amolecer demais e desmanchar.
Acrescente as azeitonas, o tomate sem sementes picado em cubos, o sal, a pimenta, misture delicadamente e por último adicione a salsa e a cebolinha. Retire do fogo e reserve.
Cobertura de ovos
Bata bem os ovos com a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado até criar bolhas.
Coloque esta mistura de ovos sobre a couve flor refogada e sem misturar cozinhe em fogo baixo até dourar um pouco os dois lados.
Sirva em seguida com salada de folhas e legumes.
Couve flor rápida de frigideira
Ingredientes
- 1 couve flor pequena
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de algo grande laminado
- 1 cebola pequena picadinha
- 2 tomates grandes sem sementes picados
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas a gosto (Orégano, tomilho, folhas frescas de manjericão)
- Azeitonas e tomate cereja a gosto.
- 100 gramas de queijo mussarela ralada
Como fazer
Corte a couve flor nos galhos, retire a casca mais durinha do caule e lave bem.
Salpique sal e cozinhe no vapor ou em bem pouca água até ficar al dente, de 3 a 4 minutos.
Escorrer bem e reservar.
Em uma frigideira alta dourar no azeite o dente de alho laminado e a cebola.
Acrescentar os tomates picados, a pimenta, o sal se necessário e as ervas e refogar até amolecer os tomates.
Acrescentar a couve flor cozida, misturar sem desmanchar a couve flor, refogar por mais dois minutos em fogo baixo.
Cobrir com o queijo mussarela ralado, as azeitonas, os tomates e folhas de manjericão e assim que derreter o queijo sirva quente no pão, com salada, a gosto…
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