Receita Sanduíche de Pernil Jimmy 02/10/2014 – Mais Você Hoje
Receita de sanduíche de pernil do Jimmy no Mais Você do dia 02/10/2014 com gueroba, pequi, abacaxi, uma delícia de lanche, faça para provar também.
Veja como fazer e ingredientes do sanduíche de pernil do Jimmy na Ana Maria Braga de hoje. Simples de fazer e muito bom, com ingredientes de Pirenópolis.
Sanduíche de pernil do Jimmy
Ingredientes
- 500 gr de pernil suíno
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de gueroba cortada em pedaços pequenos
- suco de 1 limão
- 1 xícara de chá de abacaxi cortado em cubos
- 3 colheres de sopa de polpa de pequi
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite
- 1/4 xícara de chá de alecrim debulhado
- 4 pães franceses
Modo de preparo do sanduíche pernil do Jimmy
1 – Com uma faca corte 500 gr de pernil em lâminas pequenas de mais ou menos 3 cm (para facilitar o cozimento) e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2 – Numa frigideira com 2 colheres de sopa de azeite refogue 1 xícara de chá de gueroba cortada em pedaços pequenos, pingando suco de 1 limão para não escurecer, até dourar. Acrescente 1 xícara de chá de abacaxi cortado em cubos e deixe cozinhar por alguns minutos ou até secar a água que se formou. Adicione 3 colheres de sopa de polpa de pequi, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por 5 a 10 minutos. Desligue o fogo e reserve.
3 – Numa outra frigideira, se possível das de metal pesado, aqueça bem um fio de azeite e coloque os pedaços de pernil e 1/4 xícara de chá de alecrim debulhado até dourar. Retire do fogo e reserve.
4 – Corte os pães ao meio no sentido do comprimento, coloque um pouco de pernil (reservado acima), uma colher de sopa da mistura de gueroba com abacaxi (reservado acima) e sirva em seguida.
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