.Receita de Mousse de Pão de Mel da Ana Maria Braga Mais Você 11/05/2012
Mousse de pão de mel
.Deliciosa receita de mousse de pão de mel da Ana Maria Braga no Mais Você de 11/05/2012. Receita doce muito boa e fácil de fazer, boa para fazer no dia das mães.
Mousse de Pão de Mel
.Ingredientes
- 150 gr de chocolate meio amargo derretido
- 150 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de licor de chocolate
- 200 gr de pão de mel cobertos com chocolate picadinho
- ½ lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de mel
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
- 2 claras
- 1 colher de sopa de açúcar
……………Modo de preparo
- Numa tigela coloque 150 gr de chocolate meio amargo derretido, 150 ml de creme de leite fresco e 2 colheres de sopa de licor de chocolate e misture bem até formar uma ganache homogênea. Coloque ¾ desta ganache numa bisnaga (ou saco de confeiteiro), deixe esfriar e reserve o restante.
- Numa outra tigela coloque 200 gr de pão de mel (cobertos com chocolate picadinho), ½ lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 colher de sopa de mel e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem. Reserve.
- Coloque numa batedeira 2 claras e 1 colher de sopa de açúcar e bata bem até formar um suspiro. Desligue a batedeira e acrescente este suspiro ao creme de pão de mel (reservado acima) e misture delicadamente.
- Com um pincel pincele 6 copos com ¼ da ganache de chocolate (reservada acima) e coloque o creme de pão de mel até 3/4 de cada copo. Introduza o bico da bisnaga com a ganache no centro da musse e vá apertando a bisnaga (no centro do copo) até que a musse complete o copo. Leve à geladeira por mais ou menos 2 horas. Sirva em seguida.
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