Receita Molho de Tomate Econômico Ana Maria Braga: Mais Você 17/09/12

• 1 kg de tomate
• 600 gr de chuchu
• 1 fio de azeite
• 1 cebola média picadinha
• 1 lata de extrato de tomate (340 gr)
• sal e açúcar a gosto
• 1 litro de água

Retire a pele dos tomates e corte em pedaços médios. Reserve.

Descasque o chuchu, retire o miolo e pique em pedaços médios. Reserve.

Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue 1 cebola média picadinha até murchar (mais ou menos 5 minutos).

Adicione os pedaços de tomate e chuchu (reservados acima), junte 1 lata de extrato de tomate (340 gr), tempere com sal e açúcar a gosto, despeje 1 litro de água e deixe em fervura branda por mais ou menos 1h ou até os legumes amolecerem.

Bata no liquidificador, despeje em potes de vidro, deixe esfriar, tampe e guarde na geladeira.

• Rendimento: 1,6kg
• Preço de 1,6kg da receita: R$ 10,80
• Preço de 1,6kg de molho de tomate (só copm tomate): R$ 21,00 (o tomate a R$ 6,00/kg)

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