Receita Lombo Assado com Uvas Verdes Para Natal e Festas de Fim de Ano
Deliciosa receita de lombo assado para fazer e servir num dia especial. Ótima ideia para as festas de final de ano. Fácil de fazer e com resultado surpreendente.
Confira receita de lombo de Natal super bom, macio e fácil de fazer.
Lombo assado
……….Ingredientes
- 1 kg de lombo de porco
- 1 cebola média picada
- 2 folhas de louro
- 3 dentes de alho amassados
- 1 talo de salsão cortado em rodelas
- 1 copo americano de vinho branco
- sal e pimenta a gosto
……….Molho
- 1 cebola média picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 50 gramas de uva tipo itália sem sementes e sem pele
- 1 xícara de chá de vinho branco
- 1 ramo de tomilho
- 1/4 de xícara de chá de caldo de carne
- sal, pimenta-do-reino a gosto
……….Modo de preparo
- Lombo: tempere o lombo com sal e pimenta. Ponha-o sobre uma folha duplade papel-alumínio e disponha sobre ele a cebola, o louro, o alho e o salsão. Regue com o vinho e feche o papel-alumíno. Transfira para uma assadeira e leve para assar por 2 horas no forno médio preaquecido. Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos em forno baix. Regue com o molho da assadeira durante essa última parte do cozimento. Reserve.
- Molho: refogue a cebola na manteiga. Junte a uva, o vinho branco, o tomilho e ocaldo de carne. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos. Retire o ramo de tomilho e bata tudo no liquidificador. Acerte o sal e a pimenta e sirve o lombo fatiado com o molho de uvas, batata gratinada e farofa de abacaxi.
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Para ver a receita da farofa de abacaxi: CLIQUE AQUI.
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