Receita de Trufas de Festa
Receita de trufa da Ana Maria Braga Passo a Passos – Confira receita passo a passo
Aprenda fazer estas deliciosas trufinhas para festas. Muito na moda, é fazer trufa de festa e servir para seu convidados. Além de saborosas as trufinhas são um doce sofisticado e que todos gostam. Excelente para vender. Confira receita.
……….Trufa de festa
……….Ingredientes
- 150 gramas de chocolate ao leite
- 150 gramas de chocolate meio amargo
- 200 ml chá de erva doce bem forte (5 saches de chá)
- 2 pacotes de biscoito de leite (400 gramas) triturado até obter uma farofa
- 100 gramas de nozes moídas
- 1 colher de sopa rasa de semente de erva doce
- 8 colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó
BASE DE RECHEIO (CREME DE CONFEITEIRO)
Ingredientes
- 800 ml de leite frio
- 1 colher (sobremesa) de margarina
- 1 colher (sopa) de baunilha
- 200 ml de leite frio
- 125 g de amido de milho
- 150 g de açúcar
- 5 gemas peneiradas
……….Modo de preparo
- Numa panela em fogo médio ferva 800 ml de leite frio com 1 colher de sobremesa de margarina e 1 colher de sopa de baunilha. Reserve.
- Numa tigela dissolva em 200 ml de leite frio, 125gramas de amido de milho, 150 gramas de açúcar e 5 gemas peneiradas. Junte ao leite fervente (acima) e mexa até engrossar (mais ou menos 8 a 10 minutos). Deixe esfriar para usar.
……….Recheio de Limão
- 300 gramas de creme de confeiteiro batido no liquidificador com 1 caixinha de gelatina de limão dissolvida em 60 ml de água. Depois de batido deixe gelar por 30 minutos na geladeira. Bata com um batedor de arame para dar consistência cremosa.
……….Recheio de Morango
- 300 gramas de creme de confeiteiro batido no liquidificador com 100 gramas de morango e 1 caixinha de gelatina de morango dissolvida em 60 ml de água. Depois de batido deixe gelar por 30 minutos na geladeira. Bata com um batedor de arame para dar consistência cremosa.
……….Recheio de Maracujá
- 300 gramas de creme de confeiteiro batido no liquidificador com 1 caixinha de gelatina de maracujá dissolvida em 60 ml de suco concentrado de maracujá. Depois de batido deixe gelar por 30 minutos na geladeira. Bata com um batedor de arame para dar consistência cremosa.
……….Recheio de chocolate
- 300 gramas de creme de confeiteiro misturado com 200 gramas de chocolate meio amargo derretido. Depois de batido deixe gelar por 30 minutos na geladeira. Bata com um batedor de arame para dar consistência cremosa.
Assuntos do Artigo:
- como fazer trufas para vender
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