Receita de Salada de Feijão Branco Ana Maria Braga: Mais Você 06/02/13

Salada de Feijão Branco

Receita da Ana Maria Braga: receita Mais Você de 06/02/2013.

Confira receita de como fazer deliciosa salada de feijão branco com bacon do Workshop da Ana Maria Braga para principiantes da cozinha. Veja receita Mais Você de 06/02/2013 de feijões.

Salada de Feijão-branco com Bacon

Ingredientes

• • 300 gr de feijão-branco

• • 3 colheres de sopa de azeite

• • Sal a gosto

• • 100 gr de bacon picadinho

• • 2 dentes de alho picados

• • 100 gr de tomate sem pele e sem sementes picado

• • 50 gr de azeitonas pretas picadas

• • Salsinha picada a gosto

• 1 dente de alho picadinho

Modo de preparo

Cozinhe 300 gr de feijão branco(que ficou de molho de véspera) em água na panela de pressão até ficar macio (20 minutos assim que começar a chiar). Escorra a água e tempere os grãos com 3 colheres de sopa de azeite e sal a gosto. Reserve. Em uma frigideira pequena, frite 100 g de bacon picadinho. Adicione 2 dentes de alho picados e deixe que dourem por igual. Retire o bacon com o alho com uma escumadeira e deixe sobre papel toalha para escorrer a gordura. Reserve.

Coloque o tomate picadinho em uma peneira e salpique sal a gosto. Deixe que escorra por 10 minutos. Em uma saladeira, misture o feijão, o bacon com o alho, as azeitonas pretas picadas, o tomate picado, o alho picado, salpique a salsinha picada a gosto. Sirva com folhas de agrião.Para a salada ficar mais saborosa, prepare de véspera, assim absorverá melhor o gosto dos temperos.

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