Receita de Moqueca de Lagostin
Dona Geni do Litoral Norte de Alagoas, ensinou fazer um prato famoso em São Miguel dos Milagres: A moqueca de lagostin.
Parente da lagosta, o lagostin é fruto do mar com pouca gordura e rico em em substância antioxidantes, que combatem as toxinas conhecids como radicais livres.
.A principal diferença entre a lagosta e o lagostin está no preço. A lagosta é 10 vezes mais cara que o lagostin.
Confira receita de Moqueca de lagostin
Ingredientes
- 2 tomates
- 1 cebola mádia passada no liquidificador
- 250 ml de leite de coco
- 1 pimentão médio
- 2 batatinhas
- coentro e sal a gosto
- 1 limão
- 8 lagostin
Modo de preparo
- Leve ao fogo uma panela com água e deixe ferver. Quando ferver coloque o lagostin para cozinhar por 15 minutos. Retire as cascas do lagostin e corte em filés. Refogue-os no azeite de oliva, acrescentado os demais ingredientes. O tomate deve ser batido com a cebola e o leite de coco no liquidificador.
Dona Geni faz esta receita no figão a lenha. Fica pronta em dez minutos e é o prato preferido dos turistas que visitam Porto da Rua.
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- receita de moqueca de lagostim
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