Receita de Massa de Pizza Falsa da Ana Maria Braga- Mais Você 29/08/12

• 1 ¼ de xícara de chá de farinha de trigo (200 gr)
• 40 gr de creme de queijo em pó (3 colheres de sopa)
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó (10 gr)
• 150 gr de creme de leite com soro (1 xícara de chá mais 2 colheres de sopa)
• 1 cabeça pequena de alho assado (30 minutos a 180° C)
• 500 gr de queijo mussarela ralado no ralo grosso
• 500 gr de tomate em rodelas médias temperadas com sal e escorridas na peneira
• orégano e sal a gosto
• 50 gr de queijo parmesão ralado no ralo fino ( ½ xícara de chá)

Em uma tigela misture 1 ¼ de xícara de chá de farinha de trigo, 40 gr de creme de queijo em pó, 1 colher de sobremesa de fermento em pó e 170 gr de creme de leite com soro até ficar uma massa homogênea.

Transfira a massa (feita acima) para uma superfície lisa e com um rolo abra-a bem fina. Coloque a massa em uma assadeira retangular (41 cm X 30 cm) e leve ao forno médio a 180° C por 20 minutos ou até dourar.

Retire a massa do forno, passe alho assado na superfície e depois espalhe 500 gr de queijo mussarela ralado no ralo grosso, disponha 500 gr de tomate em rodelas médias temperadas com sal e escorridas na peneira, salpique orégano e sal a gosto e por fim polvilhe 50 gr de queijo parmesão ralado no ralo fino. Leve novamente a massa ao forno a 180° C por 15 minutos até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida em pedaços.

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