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……………Uma receita nova, inovadora de gelado de doce de leite da Ana Maria Braga passo a passo no Mais Você de 13/03/2012. Receita de gelado de doce de leite leva sorvete, biscoito recheado e creme de leite fresco.
……………Gelado de Doce de Leite
……………Ingredientes
- 1 pacote de biscoito recheado de chocolate triturado (140 gr)
- 50 gr de manteiga sem sal (¼ xícara de chá)
- 200 gr de doce de leite (¾ xícara de chá)
- 250 gr de sorvete de creme (1 ½ xícara de chá)
- 300 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly (1 ¼ xícara de chá)
……………Modo de preparo
- Numa tigela coloque 1 pacote de biscoito recheado de chocolate triturado e 50 gr de manteiga sem sal e misture bem até formar uma mistura homogênea. Espalhe a massa numa assadeira e leve para gelar por mais ou menos 20 minutos no freezer.
- Retire a massa de biscoito da assadeira e quebre grosseiramente.
- Coloque numa outra tigela 200 gr de doce de leite e 250 gr de sorvete de creme e misture. Acrescente 300 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente. Adicione o biscoito picado grosseiramente (feito acima) e misture. Leve para o freezer por mais ou menos 3 hs. Retire do freezer e sirva em seguida.
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