Receita de Carne à Grega da Ana Maria Braga Passo a Passo – Confira

Receita de Carne à Grega da Ana Maria Braga Passo a Passo – Confira. Prato principal feito com frango, carré, bacon, linguiça, bife, sobrecoxa. Gostoso e nutritivo.

Ingredientes

Tempero

¼ xícara de chá de óleo
1 cebola cortada em pedaços grandes
5 dentes de alho
½ xícara de chá de salsa
1 colher de sopa de manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto

Carnes

3 fatias de bacon defumado
1 file de frango fino mais ou menos 120 gramas
1 carré desossado mais ou menos150 gramas
2 fatias de bacon defumado
1 bife de alcatra mais ou menos120 gramas
2 linguiças toscanas abertas na horizontal mais ou menos 200 gramas
1 sobrecoxa de frango desossada mais ou menos 150 gramas

Modo de Preparo

Tempero

No liquidificador bata bem o óleo, a cebola cortada em pedaços grandes, os dentes de alho, a salsa, a manteiga, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Montagem

Numa assadeira coloque as fatias de bacon defumado, lado a lado, em cima do baconcoloque os filés de frango fino. Passe um pouco de tempero batido no liquidificador no filé de frango. Sobre o filé de frango coloque o carré desossado. Novamente passe um pouco do tempero batido no carré desossado e sobre ele coloque as fatias de bacon defumado.
Sobre as fatias de bacon coloque o bife de alcatra, passe o tempero na carne e sobre ela coloque as lingüiças toscanas abertas na horizontal. Tempere 1 sobrecoxa de frango desossada com o tempero batido, passando inclusive debaixo da pele e coloque sobre as linguiças, de modo que a pele do frango fique por cima da preparação.
Passe um barbante por baixo da preparação e amarre-a pilha para manter a forma. Leve ao forno a 200°C por mais ou menos 45 minutos.

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