Receita de Bolinho de camarão do Edu Guedes no Hoje em Dia de 21/06/2012. Confira receita de comida de boteco passo a passo.
Bolinho de camarão
Ingredientes
Recheio
- 1 colher de sopa de azeite
- Pimentão vermelho picado a gosto
- Pimentão verde picado a gosto
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de alho
- 500gr de camarão
- Sal a gosto
- 1 xícara de chá de requeijão
- Salsa a gosto
Massa
- 500gr de mandioca cozida e espremida
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
- 2 xícara de chá de farinha de rosca para empanar
- 1 ovo batido
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Recheio: em uma panela, coloque o azeite, os pimentões, a cebola, o alho, o camarão e o sal. Refogue. Adicione o requeijão e mexa. Desligue, adicione a salsa e deixe esfriar.
Massa:
Misture a mandioca, o óleo e o sal, formando uma massa.
Montagem: pegue uma porção da massa, abra o centro e adicione o recheio. Feche o bolinho com a massa e modele. Passe o bolinho na farinha de rosca, depois no ovo e novamente na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
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Fonte – Hoje em Dia.
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