Receita Creme de Chocolate e Calda de Mamão Papaia da Ana Maria Braga

• 100 ml de leite
• 300 gramas de chocolate branco picado
• 2 claras em neve
• 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

           Calda

• 1 xícara de chá de mamão papaia
• 1/2 pote de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de licor de cassis

• Numa panela coloque 100 ml de leite e 300 gramas de chocolate branco picado e leve ao fogo médio até derreter. Retire do fogo e deixe esfriar.
• Adicione ao chocolate branco derretido 2 claras batidas em neve e misture. Em seguida acrescente 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente. Transfira a mistura para taças e leve a geladeira para gelar. Retire da geladeira, coloque 2 colheres de sopa de calda de mamão e sirva em seguida.

          Calda

• Coloque no liquidificador 1 xícara de chá de mamão papaia, 1/2 pote de iogurte natural e 2 colheres de sopa de licor de cassis e bata bem até formar uma mistura homogênea. Leve para gelar.

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