Receita caldo de piranha do Jimmy – Mais Você de 08/01/2014 Ana Maria Braga
Veja como fazer delicioso caldo de piranha, ensinado no programa da Ana Maria BRaga desta quarta-feira, dia 08 de janeiro de 2014.
Numa viagem de Jimmy para Nobres, Mato Grosso, ele fez um caldo de piranha muito bom, confira receita e ingredientes aqui.
Caldo de Piranha
Ingredientes
- 1/2 xic de pau de alho (em casa use 1 colher de sopa de alho comum) picado
- 1kg de piranhas limpas (descamadas e evisceradas, s/ cabeça e s/ rabo)
- 1kg de tomates picados grosseiramente
- 1kg de cebola cortadas em meia-lua
- 1kg de cenouras cortadas em "cubos"
- Sal e pimenta do reino
- Molho de pimenta de sua preferência (opcional)
- Páprica picante
- Azeite
Modo de preparo – aqueça o azeite em uma panela que caiba todos os ingredientes com folga e refogue bem todos os vegetais, começando com o alho em seguida a cenoura, depois a cebola e os tomates. Deixe caramelizar bem, pelo menos meia hora em fogo médio a alto, até estarem todos bem dourados. Acrescente as piranhas já temperadas com sal e pimenta, uma colher de sopa cheia de páprica e cubra com água suficiente para passar 4 dedos da altura do peixe. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por pelo menos 1 hora. Coe para servir, cuidado com as espinhas, acerte os temperos (sal e pimenta) nessa hora.
Gostou da receita mostrada na Ana Maria Braga de hoje, o caldo de piranha do Jimmy no Mais Você 08/01/2014? Comente.
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