Receita Biscoito Doce de Amêndoas Ana Maria Braga Mais Você 22/05/12

• 200 gr de farinha de trigo
• 110 gr de açúcar
• 125 gr de amêndoas sem peles trituradas
• 1 pitada de sal
• 100 gr de manteiga sem sal cortada em cubinhos
• 1 gema peneirada
• 1 colher de chá de licor de amêndoas
• 30 g de amêndoas inteiras sem a pele

•  Numa tigela coloque 200 gr de farinha de trigo, 110 gr de açúcar, 125 gr de amêndoas sem peles trituradas e 1 pitada de sal e misture. Adicione 100 gr de manteiga sem sal cortada em cubinhos, 1 gema peneirada e 1 colher de chá de licor de amêndoas e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.

•  Coloque numa forma retangular (35 cm X 20 cm) forrada com papel untada com manteiga, a farofa (feita acima) sem apertar. Espalhe sobre a farofa 30 gr de amêndoas inteiras sem a pele apertando levemente sobre a massa. Leve ao forno alto pré-aquecido a 200°C por mais ou menos 20 minutos ou até dourar as bordas. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, corte em quadrados e sirva em seguida.

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