Pudim de Pão com Calda de Banana
Pudim de pão é muito bom, saboroso e uma forma de evitar desperdício quando juntamos pão em casa, uma coisa que acontece com frequência na maioria das casas. Podemos fazer com as sobras de pão amanhecido ou de mais dias, farinha para empanar, farinha panco, torradinhas variadas, lanches de forno com queijos e um delicioso pudim de pão com calda de banana.
Para fazer um pudim de pão macio a dica é usar no máximo 6 pães para 1 litro de leite, quanto mais pães, mais firme vai ficar o pudim e a quantidade de líquido maior vai ajudar a dar maciez também. Para quem prefere um pudim mais consistente pode usar menos liquido ou mais pães além dos demais ingredientes.
A calda de banana dá um sabor frutado delicioso e as bananas são colocadas no fundo da forma sobre a calda pronta. Veja como preparar e ingredientes deste pudim de pão com calda de banana.
Pudim de pão com calda de banana
Ingredientes
Pudim
- 3 ovos
- 6 pães francês
- 1 200 ml de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de coco ralado
Calda
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- ¾ de xícara de açúcar
- 2 bananas nanicas maduras
Modo de preparo
Calda
Em uma panela derreta o açúcar até caramelar.
Acrescente a água e mexa sem parar até dissolver a calda. Espere dar o ponto de calda, desligue,
Espalhe a calda em uma forma com 30 x 20 cm e coloque rodelas de banana sobre a calda. Reserve.
Pudim
Em uma tigela coloque os pães picados e cubra os com o leite e reserve.
Bata no liquidificador o leite com os pães já umedecidos no leite, acrescente os ovos, o leite condensado, a manteiga e bata bem até ficar uma mistura lisa. Acrescente o coco ralado, misture de leve.
Coloque a mistura batida sobre a calda com as bananas e leve assar em forno a 180°C em banho-maria por em média 1 hora ou até começar a dourar.
Espere gelar para desenformar. Sirva em seguida.
DICA – se quiser um pudim com pedaços de pão, deixe dois deles demolhados no leite sem bater no liquidificador e misture-os amassados no pudim.
Podemos acrescentar também frutas secas no pudim depois de batido.
Gostou da receita de pudim de pão com calda de caramelo.
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