Receita de Pudim de Chocolate e Avelã mostrado no Mais Você de terça-feira, 19/04/2016. Confira a Receita PAP do pudim de chocolate e avelã ou giunduiai, nome que se dá a mistura de chocolate e avelã na culinária.
Pudim de chocolate e avelã
- 1⁄2 caixa de leite condensado (395 g cada)
- 1 pote de 650 g de chocolate com avelã
- 4 ovos
- 500 ml de leite integral
- 2 xícaras (café) de açúcar
Modo de Preparo
Pudim
Misture o leite condensado e o creme de avelã em uma tigela com o fouet até a mistura ficar homogênea.
Bata os ovos a parte com fouet e adicione a mistura do leite condensado com o creme de avelã.
Mexa até ficar uma mistura homogênea.
Adicione o leite aos poucos e mexer com fouet enquanto adiciona o leite.
Calda
Em uma panela em fogo baixo, coloque o açúcar.
Quando o açúcar derreter por completo, sem queimar, adicione água aos poucos, até ficar na consistência de uma calda.
Adicione a calda em uma forma de pudim, passando uma colher ao redor do interior da forma com a calda.
Adicione a mistura do pudim de creme de avelã e cubra a forma com papel alumínio.
Coloque em assadeira em banho-maria por cerca de 90 minutos, 180 graus.
Para o tempo de forno, colocar o pudim no congelador por 4 horas. Após o tempo de resfriamento, passar uma faca com ponta ao redor do pudim e no cone. Levar a forma para a boca do fogão, por 30 segundos e desinformar o pudim em um prato.
Comente o pudim de gianduia, chocolate com avelã do concurso O Melhor Pudim do Brasil.
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