Polenta Frita – Polenta de Panela de Pressão
Para os fãs de uma boa polenta frita, separamos uma receita de polenta feita na panela de pressão super saborosa e depois de fria ela é frita em forma de palitos.
Uma delícia crocante, esta receita de polenta frita é fácil de fazer, rápida, um petisco sem igual.
Confira dicas e receita de como preparar esta saborosa polenta frita passo a passo, é simples de fazer e vai surpreender sua família. Em casa, faço a receita para servir com molho de frango ou carne e depois deixo uma tigela da polenta gelada para fritar.
Veja como fazer e ingredientes da polenta frita feita na panela de pressão.
Polenta frita
- 2 xícaras de chá de fubá
- 5 xícaras de chá de água quente
- 4 dentes de alho bem amassado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 sachê de caldo de galinha
Modo de preparo – numa panela de pressão, doure no azeite o alho, acrescente a água quente o caldo de galinha e deixe ferver. Dissolva o fubá em água fria (+ ou – 1 xícara de chá) e misture com a água fervente mexendo sempre para não empelotar.
Acrescente 1/2 xícara de chá de água fria, para a polenta não queimar, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
Após sair a pressão, abra a panela de pressão e coloque a polenta numa travessa retangular untada. Cubra com plástico filme ou papel alumínio e leve gelar por em média 4 horas.
Após gelar, corte fatias em forma de palitos ou como quiser e frite em óleo bem quente e frigideira anti aderente. Doure os dois lados e deixe escorrer o óleo em papel absorvente. Sirva quente.
Esta polenta de panela de pressão é ótima, fica saborosa e bem cozida em pouco tempo. Se quiser, sirva-a com frango no molho, carne cozida no molho, carne moída no molho ou com rabada e agrião, um prato dos deuses.
Gostou da receita de polenta frita? E da polenta feita na panela de pressão? Comente aqui no site Essas e Outras.
Comente Via FaceBook
Comentários
