Pizza Integral
Veja aqui no site www.essaseoutras.com.br receita de massa de pizza com Aveia e cobertura de Escarola e Mussarela.
Pizza integral – Receita de pizza integral rápida e fácil de fazer. Pizza integral com mussarela e escarola refogada deliciosa. Massa de pizza integral caseira nutritiva e saudável. Receita de massa de pizza integral com recheio de mussarela e escarola. Confira receita de pizza integral passo a passo.
Pizza Integral
Ingredientes
Massa
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- 15 gr fermento biológico fresco
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- ½ xícara de leite
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- 3 colheres de sopa de óleo de soja
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- ½ xícara de aveia grossa
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- 1 xícara de farinha de trigo
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- 1 colher de chá de sal
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- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
Recheio
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- 3 tomates grandes
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- 1 dente de alho
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- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
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- 1 escarola picada e refogada a gosto
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- 200 g de mussarela
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- Folhas de manjericão
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- azeitonas pretas
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- Sal e orégano a gosto
Modo de preparo:
Massa – faça a massa, dissolvendo o fermento no leite morno, coloque o óleo de soja, a farinha de trigo integral, a aveia, sal e a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa lisa, macia e homogênea. Abra a massa com rolo em superfície polvilhada e coloque sobre uma forma para pizza grande. Deixe descansar por + ou -30 minutos ou até dobrar de volume.
Molho – em uma frigideira, coloque o azeite, o alho amassado, os tomates em cubos, o sal e refogue ligeiramente. Apague o fogo e adicione as folhas de manjericão. Deixe esfriar.
Montagem – leve a massa assar em forno médio pré-aquecido por + ou – 15 minutos ou até estar pré-assada. Cubra a massa com o molho frio e acrescente a escarola refogada, a mussarela, o orégano, as azeitonas e leve novamente ao forno até derreter a mussarela. Regue com azeite e sirva quente.
Obs – A escarola pode ser colocada sobre a mussarela também.
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