Patê de Frango – Receita Rápida de Pasta com Frango Desfiado

Patê de Frango – Receita Rápida de Pasta com Frango Desfiado

Patê de Frango ainda não conhecia, é feito com frequência aqui em casa o patê de atum, patê de sardinha, de berinjela, de salmão e o resultado da nova receita foi surpreendente. Uma delícia esse patê feito com frango cozido desfiado.

Muito rápido e fácil de fazer, rico em proteínas, o patê feito com peito de frango desfiado é muito saboroso, leva azeitonas, cebola, podemos acrescentar cenoura ralada, um ingrediente opcional e a gosto na receita, além do azeite de oliva.

Para dar a cremosidade no patê ou pasta, podemos usar maionese, creme de leite ou requeijão cremoso. Prefiro o requeijão cremoso, que pode ser light ou tradicional, mas o patê da foto foi feito com maionese de boa qualidade.

Podemos colocar este delicioso patê em sanduiches com frios, tomate e folhas, podemos ainda servir no café da manhã ou à tarde com pão francês fresquinho, torrada ou pão de forma, ou ainda servir com saladas.

Podemos fazer um patê liso, batendo o frango no liquidificador ou processador ou usar o frango desfiado.

Veja abaixo os ingredientes da receita na quantidade certa e o passo a passo desta pasta muito boa, rica em proteína, o que é indicado para adicionar no café da manhã ou quando ingerimos carboidratos como pães, para diminuir picos de glicemia.

Como fazer patê de frango

Ingredientes

Frango cozido

• 1 peito de frango
• Azeite de oliva ou óleo
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto.

Patê

• 250 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 6 azeitonas pretas picadas e sem caroço
• 2 colheres de sopa de cebola picadinha
• + ou – 1 xícara de chá de maionese, creme de leite ou requeijão cremoso
• Salsa e cebolinha a gosto
• ½ cenoura pequena ralada ou ½ xícara de chá de milho verde (opcional)
• Sal e pimenta a gosto.

Como fazer

Frango cozido

Lavar bem um peito de frango com vinagre.

Caso esteja congelado, descongelar colocando sal sobre o frango, vai descongelar mais rápido e o frango depois de pronto fica bem saboroso.

Após descongelar o frango, cortar em pedaços grandes e reservar.

Em uma panela de pressão, doure no azeite ou no óleo a cebola picadinha e os dentes de alho amassados. Assim que dourar, adicione os pedaços de frango, misturar até ganhar cor, adicionar o sal, a pimenta, 300 ml de água e cozinhar na pressão em fogo baixo após pegar pressão por 15 minutos.

Esperar a pressão da panela sair sem abrir a tampa.

Abrir a panela, se necessário, se necessário seque o líquido que se formou em fogo baixo ou retire, e congele após esfriar para usar em sopas, caldos ou massa de cozinha ou salgados.

Retirar todos os ossos do peito, desfiar e separar uma parte para usar no patê, deixando esfriar bem. A outra parte do frango desfiado, podemos congelar em porções e usar para fazer patê outras vezes ou usar em outras receitas a gosto.

Patê de frango

Em uma tigela misture o frango desfiado, a cebola, as azeitonas, a salsa e cebolinha, a cenoura ou milho verde se gostar, pimenta e sal se necessário.

Finalizar com a maionese, requeijão ou creme de leite, o que escolher e gostar mais.

Misturar tudo e servir gelado com torradas, pães, pão de forma, em sanduiches ou com saladas.

Esta receita de patê de frango compartilhada aqui no site Essaseoutras foi testada e aprovada como mostra a foto.

Comente aqui no site www.essaseoutras.com.br sua dúvida ou dica sobre esta receita de patê.

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