Pasta de Grão de Bico Sem Tahine
O tahine é um ingrediente do húmus feito a base de gergelim, é saboroso, custa mais caro do que os demais ingredientes do húmus e nem sempre temos ele em casa. Uma boa pasta de grão de bico pode ser feita sem o tahine e ficar muito saborosa, veja como.
Com grão de bico preparado de forma rápida, sem deixar muito tempo de molho, uma forma rápida de amaciar grão de bico e simples de preparar a pasta de grão de bico. Os ingredientes são temperos básicos como alho, sal, azeite e sucos de limão.
Pasta de Grão de Bico Sem Tahine
Ingredientes
- 250 gramas de grão de bico cru
- 1 dente de alho grande
- Azeite a gosto
- Suco de 1 limão grande
- Sal a gosto.
Modo de preparo
Como amolecer grão de bico sem molho
Escolha e lave o grão de bico e leve cozinhar na panela de pressão coberto de água.
Assim que pegar pressão espere 3 minutos e desligue o fogo. Mantenha a panela de pressão tampada por 40 minutos.
Ligue novamente a panela e deixe cozinhar por mais 40 minutos após pegar a pressão e em fogo baixo. Desligue o fogo e assim que sair toda a pressão da panela abra e reserve.
Preparo da pasta de grão de bico
Bata no liquidificador o grão de bico quente com o dente de alho sem o fio do meio, o sal, o suco do limão e o azeite.
Acerte o sal, coloque em um recipiente com tampa, regue azeite e leve gelar.
Sirva com saladas, torradas, pão integral, ou sozinho!!
Escreva sua dica, dúvida ou comentário sobre como fazer pasta de grão de bico sem tahine.
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