Pão com Farinha de Amêndoas e Iogurte na Frigideira – Receita
Na dieta sem glúten e com baixo teor de carboidratos, fazer pães rápidos na frigideira pode ser uma ótima opção de alimento. Simples e fácil de fazer, o pão com farinha de amêndoas e iogurte feito na frigideira além de ser sem glúten é nutritivo.
A farinha de amêndoas é uma excelente opção para substituir a farinha de trigo, podemos ainda usar farinha de aveia, farinha de amendoim ou outra farinha sem glúten ou pouco calórica.
Fiz esta receita, e como mostra a foto, ficou um pão muito bom, de sabor leve que pode ser servido com manteiga, patê ou outro recheio a gosto.
Uma receita que rende dois pães médios ou um maior, que pode ser feito em aro de cortador, numa frigideira mais alta e com menos diâmetro ou como uma panqueca mais fina.
Podemos também fazer esta massa recheada, colocando uma parte da massa do pão, o recheio, a outra parte cobrindo o recheio e assar na frigideira em fogo bem baixo até começar a dourar.
Veja abaixo como fazer e os ingredientes na medida certa para o preparo do Pão com Farinha de amêndoas feito na frigideira.
Pão com farinha de amêndoas e iogurte
Ingredientes
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 colheres de sopa de água bem quente
- ¾ de xícara de chá de farinha de amêndoas
- 1 colher de café de cúrcuma
- 1 pitada de pimenta do reino
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Recheio (Opcional)
- Queijo ralado, frango desfiado ou recheio a gosto.
Modo de preparo
Em uma tigela bata o ovo por um minuto ou até começar a espumar, adicione o iogurte natural, o azeite de oliva, a água quente e misture bem.
Acrescente a farinha de amêndoas, a cúrcuma, a pimenta do reino, o sal, misture e finalize com o fermento em pó.
Para pão recheado
Em uma frigideira antiaderente untada, coloque metade da massa, espalhe o recheio escolhido, espere dourar em fogo bem baixo e com a panela tampada.
Vire a massa, e espere assar e dourar o outro lado, sempre em fogo bem baixo e com a panela tampada.
Sirva quente.
Pão de Amêndoas sem recheio
Para fazer o pão tipo panqueca ou mais grossinho, coloque a massa em porções ou de uma vez, tampe e assar em fogo bem baixo dourando os dois lados.
Sirva com manteiga, queijos, ovos mexidos ou a gosto.
Esta receita mostrada aqui no site Essaseoutras foi testada e aprovada.
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