Pão com Doce Abóbora na Massa
Pão com Doce Abóbora
Massa:
2 xícaras chá de doce de abóbora com coco
1 ovo
1/2 xícara de chá de óleo
4 tabletes de fermento biológico fresco (60gr)
1 pitada de sal
1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite morno
+ ou – 7 xícaras de chá de farinha de trigo
Cobertura:
2 ovos batidos
1 xícara de chá de açúcar cristal
Modo de preparo
Para a Massa:
Em um recipiente adicione o fermento e o açúcar, dissolvendo-o. Acrescente os ovos, o leite, o doce de abóbora e o óleo e misture bem. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e vá amassando a massa até ficar uma mistura macia e elástica. A massa não pode ficar seca e sim homogênea e úmida. Cubra com um pano limpo e deixe crescer por 30 minutos.
Divida a massa em 4 partes iguais. Faça com cada parte um tira, divida em quatro e modele em formato de bolinha. Coloque em uma assadeira para terminar de fermentar por mais 20 minutos e repita este processo com a massa toda. Por fim pincele o ovo por cima, polvilhe o açúcar cristal e leve ao forno quente (180º) por + ou – 25 minutos ou até que fique dourado.
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