Pão Caseiro feito com Fermento Natural Líquido
O fermento líquido ou de garrafa é um dos fermentos mais fáceis de fazer, descomplicado e com resultado final muito bom. Basta misturar os ingredientes que são farinha de trigo, açúcar e sal na água, colocar em uma garrafa PET, tampar bem esperar fermentar. Veja como fazer fermento caseiro líquido aqui.
Com o fermento pronto, dividimos a metade para fazer o pão caseiro com fermento líquido, que pode ser um pão simples ou uma rosca com creme, um pão doce ou salgado e ainda recheado se preferir.
Este pão caseiro é muito simples de fazer, é econômico, confira a receita passo a passo e a foto da massa crescendo e do pão assado.
Pão caseiro feito com fermento natural líquido.
Ingredientes
- 1 ovo e 1 clara (Separe a gema para pincelar o pão)
- ½ litro de fermento natural líquido pronto
- 1/3 de xícara de chá de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- ½ xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de café de sal
- + ou – 1 kg de farinha de trigo.
Modo de preparo
Em uma tigela misture o fermento natural líquido com o óleo, a manteiga derretida, o açúcar, o ovo e a clara, o leite em pó, misture tudo e acrescente aos poucos a farinha de trigo até dar o ponto de sovar e desgrudar das mãos.
Deixe crescer tampado com um pano ou plástico filme num lugar quente até dobrar de volume.
Pão caseiro antes de crescer
Divida a massa em duas ou mais partes, modele os pães, pincele a gema , espere dobrar de tamanho e leve assar em forno médio preaquecido até dourar.
Sirva quente ou frio.
Como fazer a esponja antes do preparo do pão
Após renovar e separar o fermento que vai usar, antes de preparar o pão podemos fazer a esponja, acrescentando ao fermento natural 1 xícara de chá da farinha de trigo, 100 ml de água morna, 3 colheres de sopa de açúcar, misturar bem e esperar em média 8 horas ou até criar bastante bolhas, sinal de que o fermento está bom.
Preparar o pão em seguida.
Escreva sua dica, dúvida ou comentário sobre como fazer pão caseiro com fermento natural líquido.
Comente Via FaceBook
Comentários
