Molho Abóbora Ana Maria Braga: receita Mais Você 10/04/2013

• • 2 colheres de sopa de azeite

• • 1 cebola média picada (150 gr)

• • 1 colher de sopa de alho picado

• • 500 gr de abóbora-moranga em cubos médios (= R$ 0,50)

• • 1 lata de extrato de tomate (350 g) (= R$ 3,00)

• • 520 gr de molho de tomate pronto (= R$ 1,69)

• • 1 litro + 250 ml de água

• • 2 galhos de manjericão

• • sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Acrescente 500 gr de abóbora em cubos médios, refogue rapidamente e junte 1 lata de extrato de tomate (OBS: reserve 2 colheres de sopa do extrato para adicionar no final da receita), 500 gr de molho de tomate pronto, 1 litro + 250 ml de água, 2 galhos de manjericão, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e cozinhe por 30 minutos.

Retire os galhos de manjericão, transfira o molho para o liquidificador e bata bem até formar uma mistura homogênea. Volte o molho para a panela, acrescente as duas colheres de sopa de extrato de tomate (reservada acima), acerte o sal e deixe ferver por 10 minutos. Retire do fogo e sirva.

Obs

• • Rendimento: 2,3 kg

• • Custo da nossa receita: R$ 8,50

• • Preço de 1 kg de abóbora-moranga: R$ 1,00

• • Preço de 1 kg de tomate: R$ 9,80

• • Para fazer esta receita só com tomates, sem abóbora, usaríamos 3 kg de tomGostou da receita de molho abóbora Ana Maria Braga e das dicas? Comente.