Mix de Folhas Verdes com Cenoura
Mix de folhas verdes é uma salada onde misturamos tipos variados de verduras como folhas de rúcula, de agrião, de alface, de escarola, de almeirão, de catalonia, ou seja, a verdura que você tiver em casa, que após serem lavadas e higienizadas corretamente, são picadas ou cortadas em pedaços maiores e temperadas como uma salada comum, com sal, azeite, suco de limão, alho amassado ou cebola em rodelas se preferir.
A vantagem do mix de folhas verdes é a variedade de nutrientes e benefícios para a saúde, com vitaminas e minerais de tipos diferentes, como folhas verde claro, com folhas verde escuro e folhas roxa. Outra dica é colocar um legume cru como cenoura ralada, beterraba ralada, nabo ralado em pequena quantidade, dando uma cor a mais no mix de folhas verdes, a dica é colocar um maço de folhas verdes e roxas variadas e ½ cenoura ou ½ beterraba.
Mix de folhas verdes
Mix de Folhas Verdes com Cenoura
Ingredientes
- 1 maço de folhas verdes variadas
- ½ cenoura ou beterraba, ou nabo…
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Suco de 1 limão
- Alho e cebola ( Opcional)
Modo de preparo
Lave bem as folhas verdes uma a uma e deixe de molho numa solução com 1 colher de sopa de água sanitária para 1 litro de água, deixar de molho por 15 minutos nesta solução, escorrer, passa em água limpa e só depois picar e temperar para consumo.
As verduras são ricas em nutrientes, devem fazer parte da nossa dieta diária para melhorar a qualidade nutricional das nossas refeições.
Escreva sua dica ou dúvida sobre como preparar mix de folhas verdes com cenoura.
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